Ирландская кухня отличается от европейской, своей простотой и незамысловатостью.  К тому же зачем сильно трудится над экологически чистыми продуктами, а в Северной Ирландии продукты действительно самые полезные.  Близость к морю, сельская местность только положительно влияют на качество продуктов. Сочное мясо в Ирландии за счет мягкого климата, благодаря которому скот может пастись круглый год, добавляют в традиционное, любимое всеми ирландцами рагу. Это блюдо вы можете попробовать в ирландском  пабе Mick`oneills. Вы почувствуете всю тщательность подбора продуктов для приготовления мясного рагу.

Одним из символов ирландской кухни является картофель, который туда завезли через Испанию. Картофель, один из главных ингредиентов в приготовлении множества супов, клецок, иногда даже оладий. Колканнон – одно из самых известных блюд Ирландии в основе которого картофельное пюре. Еще одно похожее блюдо – чамп. Картофельные оладьи в Ирландии называются – боксти.

Рыба пользуется не малой популярностью в Ирландии. На территории странны можно выловить лосося, угря, окуня, форель и множество другой деликатесной рыбы. Из моря ирландцы добывают не только рыбу, а еще и красные водоросли. Водоросли употребляют в пищу в Ирландии очень давно, смешивают с другими продуктами или едят как самостоятельный продукт.

Выпечка неотъемлемая часть ирландской кухни. Разнообразие выпечки просто поражает.  Самая популярная выпечка – это фарлс, содовый хлеб, Картофельный хлеб, Брам брак.

Вам стоит заглянуть в паб Mick`oneills, потому что, ирландская кухня у нас в городе редкость, но тут ее готовят на славу.