Все мы любим поесть всей семьей вне дома, избегая лишней суеты на кухне. И хотя некоторые дети в ресторане поразительно хорошо воспитаны, другие оставляют незабываемое впечатление, налагающее общее табу на детей в ресторане. Ни один разумный человек не ожидает увидеть приглушенные отблески свечей и романтичную атмосферу в child-friendly заведении. Но есть пределы тому, что стоит терпеть, когда вы платите за еду. К счастью, есть эффективные и цивилизованные способы для родителей, ресторанов и сотрапезников вразумить недисциплинированных детей в ресторанах.

В помощь родителям и няням

1. Попрактикуйтесь дома, прежде чем брать детей в рестораны. Используйте время приема пищи, чтобы изучить манеры и правила поведения за столом. Помогут ролевые игры имитирующие пребывание в ресторане, чтение меню, заказ и ведение соответствующих разговоров.
2. Установите незыблемые правила. Подчеркните необходимость оставаться за столом, разговаривать тихо, вежливо ждать официантов, использовать хорошие манеры за столом. Повторите правила, прежде чем попасть в ресторан.
3. Придя в ресторан, заставьте детей оставаться возле вашего стола. Сопровождайте их в перемещениях в игровую зону или туалет.
4. Убедитесь, что дети не слишком устали или голодны. Обеспечьте легкие закуски, и прихватите несколько игрушек или книжек-раскрасок.
5. Немедленно вмешивайтесь, если ребенок становится суетливым.
6. Срочно выведите малыша, если поведение ребенка в ресторане имеет признаки разрушения. Помогите ребенку успокоиться в фойе или за пределами ресторана.
7. Поинтересуйтесь, что ребенок хочет съесть, если он не может сразу успокоиться. Поставьте условие, что удовольствие от еды будет зависеть от его хорошего поведения.

Ресторатору

1. Разработайте политику работы с недисциплинированными детьми. Проинформируйте персонал и будьте готовы выполнять все инструкции.
2. Вывесите сообщение с основными правилами там, где родители могут их прочесть. Некоторые родители могут обидеться, но и другие посетители будут Вам благодарны. Возьмите за основу подход «дом мой, мои правила», если кто-то пытается оспорить вывешенные рекомендации.
3. Максимально ускорьте приготовление детских блюд. Голодные дети могут сойти с ума.
4. Внимательно выслушивайте жалобы посетителей. Скорее всего, если дети нарушают покой одного столика, другие гости могут просто молча терпеть неудобство. Нельзя сказать с уверенностью, но они могут не вернуться в ваш ресторан.
5. Предложите переместиться посетителям, которые жалуются, за другой стол, в тихую зону.
6. Вежливо напомните семье с недисциплинированным ребенком о политике ресторана в этом отношении. Предложите ребенку прогуляться во дворе или сменить занятие.
7. Попросите родителей покинуть ресторан, если невыносимое поведение продолжается. Официанты должны привлечь владельца или управляющего для решения этой деликатной проблемы. Оставайтесь вежливым и профессиональным. Принесите счет, если семья не реагирует. Помните, что рестораны имеют право отказать в предоставлении услуг нарушающим нормы общественного поведения, будь то дети или взрослые.
8. Будьте последовательны и терпеливы. Не завышайте стандарты для маленьких посетителей.

Посетителям
1. Перед посещением ресторана, узнайте по телефону, есть ли там высокие стулья, карандаши, детское меню. Уточните политику заведения относительно шумных, неконтролируемых детей. Объясните, что у вас был неудачный вечер в ресто из-за недисциплинированных детей. Звонок будет отличным поводом выяснить, является ли ресторан "child friendly" или "adult friendly". В зависимости от ответов администратора, вы можете выбрать другое место для ужина.
2. Не раздражайтесь моментально: дайте семье шанс справиться с неподобающим поведением их чада. Многие родители вмешиваются и забирают ребенка, если плохое поведение продолжается.
3. Попросите официанта пересадить вас. Объясните спокойно и вежливо, что шум и суета отвлекают вас и мешают получить удовольствие от еды. Это также станет причиной для официанта обратиться к родителям ребенка. Если официант по каким-то причинам избегает решения проблемы, обратитесь к администратору заведения.

4. Отмените заказ, если персонал ресторана не желает повлиять на дисциплину посетителей. Хоть это отрицательно скажется на вашем настроении и испортит вечер, но ясно даст понять управленцам что отдавая предпочтение одним посетителям они навсегда теряют других.

5. Не забудьте оставить отзыв в открытых форумах и обсуждениях ресторана. Это не только предупредит других клиентов, но и, возможно, воздействует на руководство заведения.
6. В следующий раз отправляйтесь тратить деньги в другом месте.
7. Похвалите семью с благовоспитанными детьми, если вы увидите их в местах общественного питания.

Klaudia Kemel