Люди в бизнесе важны, люди в бизнесе нужны. Однако высокой уровень зависимости от человеческого фактора может поставить под угрозу работу всей компании. С помощью стандартов, которые превращают бизнес в слаженную и управляемую систему, такую зависимость можно свести к минимуму.
По части стандартов и систем бесспорным лидером является компания «Макдоналдс». Трудно не восхищаться тем, как организованы бизнес сети, и об этом уже много написано. Обратим свое внимание на некоторые детали из мозаики общего успеха легендарной компании.
1. Строгость стандартов.
Основа философии компании — стандартизация. Первая инструкция для персонала ресторана была написана ещё в далеком 1958 году. В то время "Библия McDonald's" насчитывала 75 страниц, в настоящее время их уже более 750, — в документе описаны все процессы и присутствуют инструкции для сотрудников.
2. Дань традициям.
Работающие в Макдоналдсе девушки, обязаны носить мужскую форму, чтобы не акцентировать внимание на своей фигуре. Им запрещается наносить яркий макияж, использовать парфюмерию и носить украшения.
В компании в свое время оценили бонус лояльности посетительниц за то, что сопровождающие их мужчины не глазеют на официанток. С той поры в Макдоналдс следуют традиции маскировки женской привлекательности.
3. Клиентов приводят дети.
Здесь давно заметили, что не взрослые ведут в Макдоналдс своих детей, а детвора приводит сюда взрослых. Механизм привлечения детей продуман в компании до мелочей, как хорошая партнерская программа форекс.
Дни рождения, клоуны, игровые площадки, знаки внимания малышам, находящимся вместе с мамами в очереди, и, разумеется, популярный Хэппи Мил с игрушкой внутри. Здесь прекрасно знают закон жизни: «хочешь, чтобы тебя полюбила женщина — полюби ее ребенка».
4. Заказ за 60 секунд.
На обслуживание одного посетителя Макдональдс должен уходить не более 60 секунд. Поэтому в стандартах компании однозначно прописано: если клиент не указал размер порции картошки, мороженого, напитка, то ему по умолчанию подают самую большую. Это увеличивает продажи, ускоряет обслуживание и экономит время.
5. Продающие подсказки.
В разговоре с покупателями в Макдональдс не принято использовать предлог "не". На кассе пользуются только утвердительными формулировками: "Возьмете", "Попробуете", "Будете". Что позволяет уменьшить количество отказов и увеличить продажи.
Более того, клиенту всегда предложат что-то еще — на корпоративном языке это именуется "подсказкой". В подсказку, как правило, входят десерты или напитки.
Покупателям улыбаются и произносят приятные фразы, многие из которых перекочевывают в другие магазины и фаст-фуды, как новости forex с сайта на сайт. Именно так случилось с незамысловатой: "Спасибо, что без сдачи". |